千年的刀耕火種孕育出歷史悠久耳朵文明古國(guó)，在民以食為天的歷史沉淀下，如何保鮮食物，祛暑降溫同樣是一門千年學(xué)問(wèn)。

    我國(guó)北方夏日暑熱，冬日寒冷，冬季儲(chǔ)藏冰塊供夏季使用的風(fēng)習(xí)，由來(lái)已久。早在周代就設(shè)有“凌人”官職，專門掌管采冰、儲(chǔ)冰和用冰之事。當(dāng)時(shí)藏冰的冰室稱為“凌陰”，可以把冰保存到夏天，相當(dāng)于后來(lái)的冰窖，古代冷庫(kù)淵源便來(lái)自于此，它是冷庫(kù)最初級(jí)、最原始階段。2000多年前的《詩(shī)經(jīng)》中，亦有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰，四之日蚤獻(xiàn)羔祭韭”的詩(shī)句。講的是周人于臘月采冰，正月往冰窖里存冰，二月用冰鎮(zhèn)的羊羔肉和菲菜上供祭神,殷墟發(fā)現(xiàn)古代“冷庫(kù)” 可能是中國(guó)最早的凌陰遺址。

    舊時(shí)夏日用冰，基本上都取自冰窖?？脊虐l(fā)掘中也曾發(fā)現(xiàn)冰窖遺跡，時(shí)代最早者為東周時(shí)期。自周朝開(kāi)始直至近代，這種方法幾乎一脈相傳，冰窖也就成了歷代宮中必不可少的服務(wù)設(shè)施。那時(shí)的冰窖都建在地下，一般是在地表5米以下，干燥，透氣性好，泥土不導(dǎo)熱且密封，所以能讓大量冰塊保存比較長(zhǎng)久。到了唐代，伴隨“一騎紅塵妃子笑”的故事，出現(xiàn)世界最早冷庫(kù)雛形。為了討得愛(ài)吃荔枝的楊貴妃歡心，唐玄宗派快馬將荔枝從產(chǎn)地廣東、四川日夜不停運(yùn)送到西安。然而四川到西安有千里之遙，需三天才能送達(dá)。廣東到西安有三千多里，需七天才能送達(dá)。鮮荔枝難以保存，“一日色變，二日香變，三日味變，四五日色香味盡去矣?！睏钯F妃依然不樂(lè)。唐玄宗召見(jiàn)大學(xué)士羊望，吩咐羊望解決這個(gè)難題。羊望領(lǐng)命后，三日閉門不出，冥思苦想，終得一法：制作了一個(gè)雙層木箱，木箱夾層中填充滿棉花、羊毛。將藏在地窖的寒冰和新鮮荔枝一起放入木箱中運(yùn)輸。荔枝到達(dá)西安后，色香味俱全，楊貴妃嘗著鮮美清涼的荔枝，嫣然而笑。著名詩(shī)人杜牧《過(guò)華清宮》：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開(kāi)，一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！碧瞥蛲睦笾Ρｕr箱為當(dāng)今冷庫(kù)雛形，是世界上最早的冷庫(kù)。

    然而在現(xiàn)代冰凍三尺只許一時(shí)，現(xiàn)在物流冷藏、冷鏈物流已經(jīng)科技發(fā)達(dá)，上海蘇世冷氣工程對(duì)于冷鏈物流解決的方案已經(jīng)成熟和完善，能幫客戶全面解決這些冷鏈問(wèn)題 ，在冷庫(kù)方面多次獲得優(yōu)質(zhì)工程獎(jiǎng)，是優(yōu)質(zhì)冷庫(kù)品牌的代表，如此上海蘇世的制冷工程已經(jīng)全面普及到不僅僅是食品更涉及工業(yè)冷庫(kù)、醫(yī)療冷庫(kù)、電子機(jī)械類冷庫(kù)等等更廣的領(lǐng)域?？蛻舾梢赃h(yuǎn)程操控您的冷庫(kù)、隨時(shí)掌控在手。
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